La vita è troppo breve per bere vini mediocri.
Johann Wolfgang von Goethe

L’orario dellEnoteca è dalle 9 alle 13 e dalle 18 fino a tarda sera. I clienti possono gustare degli spuntini sfiziosi a base i  bruschette con verdure e ricchi Taglieri con salumi e formaggi, tutti prodotti in Maremma da piccole macellerie, che lavorano con suini di razza autoctona allevati nelle nostre campagne. I formaggi provengono da piccoli caseifici della maremma, che producono con passione e professionalità rispettando la tradizione .